唐朝制造盐

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唐朝制造盐

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本文目录

  1. 唐朝百姓用的放盐的坛子
  2. 唐代煮茶为什么要放盐
  3. 中国制细盐历史

[One]、唐朝百姓用的放盐的坛子

〖One〗、唐朝百姓的盐坛子,是陶器居多,木头的也有,那时候陶瓷很贵,不是普通百姓能用的。

〖Two〗、所以大家都用廉价的陶器,和木头制品的

[Two]、唐代煮茶为什么要放盐

〖One〗、唐代煮茶加盐的习惯起源于茶叶本身质量问题。在唐代,由于运输方式落后、保存不当,茶叶常常过去就发生变质,味道变得苦涩难喝。

〖Two〗、人们发现,将盐混合在泡茶水中,可以掩盖茶叶的苦涩味,同时带来一种咸香味道,使茶叶更加鲜美。

〖Three〗、此外,唐代人普遍认为,盐可以起到去火解毒的作用,并且有助于促进消化和吸收,故而增加了被人们喜爱的加盐泡茶习惯。幸运的是,现在我们可以得到高质量的茶叶,不必再加盐。

[Three]、中国制细盐历史

〖One〗、关于盐的起源。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述:天生者称卤,煮成者叫盐。盐源起于中国。传说黄帝时,有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样。20世纪50年代福建有文物出士,其中有煎盐器具,证明了仰韶时期(公元前5000年~前3000年),人已学会煎煮海盐。根据以上资料和实物佐证,在中国,盐起源发生的时间远在五千年前的炎黄时代,发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖,后世尊崇其为“盐宗”。

〖Two〗、此外,五味之中,咸为首,盐是咸味的载体,是调味品中用得比较多的。因此,盐在调味品中也列为第一,号称“百味之祖(王)”

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